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　　食品凍干機(jī)廠(chǎng)家告訴您什么是冷凍干燥機(jī)真空度

　　冷凍干燥機(jī)真空度體現(xiàn)凍干機(jī)的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍干箱的真空度，過(guò)去的觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為真空度是越高越好，現(xiàn)在的觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為真空度應(yīng)在1個(gè)合理的范圍之內(nèi)。真空度太高了，不利于傳熱，干燥速度反而下 ，但無(wú)論如何凍干箱的空載真空度應(yīng)Pa。

　　冷凍干燥機(jī)工作結(jié)束操作流程

　　①將冷凍干燥機(jī)的充氣閥接嘴插·入充氣閥座，同時(shí)關(guān)“真空泵”電源開(kāi)關(guān)，使空氣緩緩進(jìn)入冷肼;如需充入惰X氣體，則將惰X氣體的減壓導(dǎo)管連接“充氣口”;

　?、陉P(guān)閉冷凍干燥機(jī)的“真空計(jì)”、“制冷機(jī)”，如長(zhǎng)期不用應(yīng)拔掉電源線(xiàn);

　　③t起玻璃罩，將物品取出，保存，冷凍干燥結(jié)束;

　?、芾潆轮械谋伤?，需將水從充氣閥口，操作與充氣相似;

　　⑤清理冷肼中的水分和雜質(zhì)，妥善保養(yǎng)設(shè)備;

　　⑥多歧管型，應(yīng)逐個(gè)關(guān)閉橡膠閥并取下凍干瓶后再 復(fù)關(guān)機(jī)操作。

　　冷凍干燥機(jī)凍干面積的計(jì)算

　　冷凍干燥機(jī)凍干面積的計(jì)算

　　凍干機(jī)型中的數(shù)字代表該型凍干機(jī)的凍干面積，例如，SJIA-N型凍干機(jī)的凍干面積為.㎡。用戶(hù)應(yīng)根據(jù)自己的需要，通過(guò)計(jì)算來(lái)需用多大凍干面積的凍干機(jī)。例如每批需凍干.公斤(升)液體量的產(chǎn)品,用物料盤(pán)裝載物料，每盤(pán)裝載㎜厚，則可計(jì)算得凍干板層的負(fù)荷面積：

　　A(面積，㎡)=V(體積，m)/H(gd，m)=.m/.m=.㎡

　　j需選用板層負(fù)荷面積為.㎡的凍干機(jī)。

　　如何選擇的干燥機(jī)

　　、凍干面積

　　凍干機(jī)型中的數(shù)字代表該型凍干機(jī)的凍干面積，例如，ZX-型凍干機(jī)的凍干面積為.㎡。用戶(hù)應(yīng)根據(jù)自己的需要，通過(guò)計(jì)算來(lái)需用多大凍干面積的凍干機(jī)。例如每批需凍干.公斤(升)液體量的產(chǎn)品,用物料盤(pán)裝載物料，每盤(pán)裝載㎜厚，則可計(jì)算得凍干板層的負(fù)荷面積：

　　A(面積，㎡)=V(體積，m)/H(gd，m)=.m/.m=.㎡

　　j需選用板層負(fù)荷面積為.㎡的凍干機(jī)。

　　、冷阱溫度

　　冷阱是冷凍干燥過(guò)程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越 ，但冷阱溫度低，對(duì)制冷要求高，機(jī)器成本及運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高。實(shí)驗(yàn)系列上海知冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度主要有-℃左右、-℃左右、-℃左右等幾個(gè)檔次。冷阱溫度為-℃的凍干適用于1些容易凍干的產(chǎn)品，冷阱溫度為-℃左右的凍干機(jī)適用于大部分產(chǎn)品的凍干，冷阱溫度為-℃的凍干適用于1些t殊產(chǎn)品的凍干。冷阱溫度對(duì)捕水能力的影響實(shí)驗(yàn)冷阱溫度從-℃下 到-℃，捕水能力有t升mx，冷阱溫度低于-℃，冷阱的捕水能力t升不mx。因此，在沒(méi)有t殊需求的情況下，選用冷阱溫度-℃左右是理想的選擇。上海知凍干機(jī)中ZX-型冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度≤-℃，ZX-系列、ZX-系列的上海知冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度≤-℃，-℃。并且采用混合工質(zhì)制冷jis，在同樣制冷機(jī)組的情況下，制冷溫度低、制冷量大、工作穩(wěn)定X高、故障率低。上海知凍干機(jī)有冷阱溫度≤-℃的ZX-型冷凍干燥機(jī)，適用于1些容易凍干的產(chǎn)品的凍干。ZX-型冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度≤-℃，t別適用于和t殊產(chǎn)品的凍干。

　　、 溫速率

　　溫速率體現(xiàn)制冷系統(tǒng)的制冷能力，在空載情況下,冷阱溫度應(yīng)在小時(shí)內(nèi)指標(biāo)規(guī)定的低溫度。例如，冷阱溫度≤-℃的凍干機(jī)，機(jī)器從打開(kāi)制冷開(kāi)始計(jì)時(shí)，冷阱溫度-℃的時(shí)間應(yīng)不大于小時(shí)。

　　、真空度

　　真空度體現(xiàn)凍干機(jī)的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍干箱的真空度，過(guò)去的觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為真空度是越高越好，現(xiàn)在的觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為真空度應(yīng)在1個(gè)合理的范圍之內(nèi)。真空度太高了，不利于傳熱，干燥速度反而下 ，但無(wú)論如何凍干箱的空載真空度應(yīng)Pa以下。

　　、抽真空時(shí)間

　　凍干箱空載的抽空速度，應(yīng)在半小時(shí)之內(nèi)從壓抽到Pa。

　　信息由真空凍干機(jī)設(shè)備廠(chǎng)家——濰坊博洲機(jī)械小編整理編輯，供參考，板層溫度的均勻X和平整度,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的均1X有很大的影響,溫度均勻X和平整度越好，則凍干產(chǎn)品質(zhì)量的均1X也越好。凍干機(jī)擱板溫度控制有加熱器型和中間流體型，采用中間流體控制板層的凍干機(jī)擱板溫度均勻X和平整度好，這種凍干機(jī)板層為空心夾層結(jié)構(gòu)，板層的制冷和加熱中間流體在板層內(nèi)·部的流體通道來(lái)實(shí)現(xiàn)，因此板層溫度均勻1。上海知凍干機(jī)中ZX-型冷凍干燥機(jī)采用擱板中間流體的jis。鐘罩型凍干機(jī)的擱板溫度控制基本上都是采用加熱器，板層溫度1X稍差。但總體而言，凍干機(jī)板層溫差應(yīng)控制在±.℃，板內(nèi)溫差為±l℃，食品凍干機(jī)可適當(dāng)放寬。